-Carlo Petrini, fundador do Slow Food
Seguimos os princípios básicos do movimento Slow Food, que prega o direito ao prazer da alimentação, utilizando produtos artesanais de qualidade especial, produzidos de forma que respeite tanto o meio ambiente quanto as pessoas responsáveis pela produção, os produtores. O Slow Food opõe-se à tendência de padronização do alimento no Mundo, e defende a necessidade de que os consumidores estejam bem informados, se tornando co-produtores.
Além de desfrutar de nossos deliciossos pratos, você pode curtir e passear por toda região que cerca o restaurante. Podendo assim conheçer nossos cultivo de framboesa, plantação de lúpulo e uvas.
Nossos pratos são elaborados com muito carinho à partir de produtos artesanais de produção própria ou de produtores locais.
Que tal uma volta enquanto seu prato é preparado?
Nem sabia que existia um lugar assim. Eu e minha esposa adoramos. O ambiente é incrível, a comida excelente, o atendimento ótimo, todos muitos simpáticos. Vale a visita, tudo muito bem preparado e de excelente qualidade. Vale experimentar o vinho produzido de forma artesanal na própria vinícola.
Rivelino
Excelente ambiente, comida conceito Slow Food, muito saborosa e atendimento maravilhoso. Vale muito a experiência, já tem dois tipos de menu degustação (4 pratos e 6 pratos). Iremos voltar muitas vezes!
Stephanie Ciarla
Passeio para fazer em casal e família. Tenha calma, desligue o celular e se ligue na arte da cozinha e do bem estar na natureza!
Lu Fagelo
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